エスニック料理

ケバブ・中東料理店のM&A市場が急成長する中、買収相場から食材調達リスク対策まで、売却・買収の実務ポイントを完全解説。ハラール認証や外国人スタッフ雇用など業種特有の課題をクリアし、成功する取引戦略が学べます。

タイ料理店のM&A市場動向、買収相場の算定方法、成功事例、東南アジア展開戦略までを詳しく解説し、売り手・買い手双方の実務的な知識と戦略を習得できます。