中東料理

ケバブ・中東料理店のM&A市場が急成長する中、買収相場から食材調達リスク対策まで、売却・買収の実務ポイントを完全解説。ハラール認証や外国人スタッフ雇用など業種特有の課題をクリアし、成功する取引戦略が学べます。